En préparation du dessert chocolat du menu de nouvel an, je ne trouvais plus du thé vert et je l'ai changé par du thé rouge. Et personnellement le résultat de la mousse au chocolat au thé rouge est délicieux. En regardant les informations sur la boîte je m'appercois qu'il s'agit d'un thé originaire de l'Afrique du Sud. Le thé rouge est dépourvue de théine. Mais le goût fantastique pour la mousse vient du parfum des éclats de cacao et de gousses de vanille.
Et dire que j'avais déjà ce thé dans la maison depuis deux ans et que je ne l'avais jamais utilisé. Quel dommage, mais mieux faut tard que jamais.
Au coeur d'un village, auberge s'ouvrant sur un jardin généreusement fleuri à la belle saison. Repas dans le tempo actuel, cave bien fournie, belle terrasse d'été et service avenant. (source guide michelin 2006) En 2008 : Au c..., hostellerie s'ouvrant sur un .... et doté d'un étang de baignade, avec vue sur le château. Trois types de chambres. Repas .....
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