8 mai 2012

Modernist Cuisine

je vous avais déjà fait part du livre à plus de 2400 pages voici que le Wall street journal nous annonce qui le livre à plus de 10kg, 2400 pages a été vendu à plus de 45000 exemplaires.
pas mal pour un livre qui coûte plus de 450$. (source wall street journal).
depuis 2012 traduit en français et allemand.

Naturellement on ne dit pas si cela a fait la fortune de l'écrivain, mais si il se jette sur un volume 2 il faut croire qu'il doit être content du résultat.

à ceux qui hésitent de l'acheter, je pense qu'il consiste un bel ouvrage de recherche pour des chefs curieux.