Après un départ au Champagne à l'aéroport nous sommes arrivés avec de la pluie à Madrid le dimanche pour une fiesta espagnol.
Le lundi était consacré au travail et rencontres de nos collègues européens et partenaires avec une superbe video sur les Jeunes Restaurateurs allemand. Elle reprend bien ce qu'est l'association des Jeunes Restaurateurs d'Europe
Le soir nous avons eu un soirée opéra et
une sortie avec les "winners"
Lendemain, visite de Madrid pour les uns et sortie vers Toledo pour les autres ou nous avons été accueilli chez un JRE ADOLFO. Extraordinaire.
Mercredi visite du musée de la Reine Sofia et au soir un repas chez Ramon Freixa. Super qualité prix pour un deux étoiles.
